Focaccia de Alecrim e Tomilho: Uma receita italiana deliciosa e simples

Já experimentou fazer uma focaccia caseira, com aquele toque italiano que conquista qualquer paladar?

A Focaccia de Alecrim e Tomilho é uma receita tradicional italiana, perfeita para quem busca um pão macio, aromático e super saboroso.

Com uma crosta dourada e uma massa fofinha por dentro, essa focaccia se torna uma verdadeira estrela na sua mesa.

Feita com ingredientes simples, ela é ideal para acompanhar refeições, servir como aperitivo ou até mesmo saborear com uma fatia de queijo e um bom azeite. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes para a Focaccia de Alecrim e Tomilho:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de flor de sal (opcional, para polvilhar por cima)

Modo de Preparo:

• Ative o fermento: Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura fique espumosa.

• Prepare a massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture até formar uma massa.

• Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.

• Deixe crescer: Modele a massa em formato de bola e coloque em uma tigela untada com um pouco de azeite. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

• Forme a focaccia: Após o crescimento da massa, transfira-a para uma assadeira untada com azeite. Use os dedos para pressionar a massa até que cubra toda a forma, criando pequenas cavidades na superfície.

• Adicione os temperos: Regue a focaccia com o restante do azeite de oliva, polvilhe alecrim e tomilho frescos e, se preferir, a flor de sal.

• Asse a focaccia: Preaqueça o forno a 200°C e asse por 20-25 minutos ou até que a focaccia fique dourada e crocante por fora.

• Deixe esfriar: Retire a focaccia do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Dicas para uma Focaccia Perfeita:

• Azeite de oliva: Use um azeite de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no sabor da focaccia, especialmente na crosta.

• Ervas frescas: O alecrim e o tomilho frescos são os melhores para essa receita, pois liberam mais aroma durante o preparo.

• Toque final: Se quiser um toque extra de sabor, pode adicionar algumas azeitonas ou tomates-cereja cortados por cima antes de assar.

• Corte na hora certa: Deixe a focaccia esfriar um pouco antes de cortá-la. Ela estará mais firme e será mais fácil de cortar em pedaços.

Benefícios da Focaccia de Alecrim e Tomilho:

A Focaccia de Alecrim e Tomilho não é apenas deliciosa, mas também possui os benefícios das ervas frescas, que são ricas em antioxidantes e têm propriedades anti-inflamatórias.

Além disso, o azeite de oliva usado na receita é uma excelente fonte de gorduras saudáveis. Ao preparar sua focaccia em casa, você pode controlar os ingredientes, evitando aditivos e conservantes.

É uma opção simples, mas cheia de sabor, para quem deseja um pão saboroso e saudável.

Conclusão:

A Focaccia de Alecrim e Tomilho é uma receita que traz todo o charme e sabor da cozinha italiana para a sua casa.

Simples de preparar, mas com um sabor sofisticado, ela é perfeita para acompanhar uma refeição ou para servir como petisco.

Ao fazer essa focaccia em casa, você vai se surpreender com o resultado e, com certeza, vai querer repetir a receita várias vezes.