Receita de Banoffee Pie: Uma Sobremesa Irresistível e Inspiradora

A Banoffee Pie é uma sobremesa inspiradora, que combina sabores doces e cremosos de uma forma tão perfeita que conquista qualquer paladar.

Essa torta inglesa, famosa por sua combinação de bananas, doce de leite e chantilly, é uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas indulgentes e sofisticadas.

E o melhor de tudo: é simples de fazer, ideal para qualquer ocasião especial ou para aquele momento de prazer após uma refeição.

Ingredientes para a Banoffee Pie

Para a base:

• 200g de biscoitos de maisena ou biscoitos digestivos
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 2 a 3 bananas maduras (dependendo do tamanho)
• 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite fresco (200g)
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Cacau em pó ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Prepare a base da torta: Comece triturando os biscoitos de maisena no processador ou colocando-os em um saco plástico e esmagando-os com um rolo até obter uma farofa fina. Misture a manteiga derretida até que a mistura fique com consistência de farofa úmida. Transfira para uma forma de fundo removível e pressione bem para formar a base. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para firmar a base. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

• Faça o doce de leite: Em uma panela, misture o leite condensado, manteiga, açúcar mascavo e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos). Isso vai formar o famoso doce de leite. Deixe esfriar por alguns minutos.

• Montagem da torta: Com a base já fria, espalhe o doce de leite sobre ela de maneira uniforme. Corte as bananas em rodelas e coloque-as sobre o doce de leite, de forma a cobrir todo o recheio.

• Prepare a cobertura: Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Cubra as bananas com o chantilly de maneira generosa.

• Finalização: Decore com cacau em pó ou raspas de chocolate a gosto. Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que ela firme e os sabores se misturem.

Dicas para um Banoffee Pie Perfeito

• Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha ao doce de leite.

• Se você prefere uma versão mais crocante, adicione nozes picadas ou amêndoas à base de biscoitos.

• Para um visual ainda mais sofisticado, decore a torta com frutas vermelhas como morangos ou framboesas, que combinam maravilhosamente com o doce de leite e as bananas.

Benefícios do Banoffee Pie

Embora seja uma sobremesa indulgente, o Banoffee Pie é uma ótima maneira de aproveitar o sabor naturalmente doce das bananas, que são ricas em potássio, fibras e vitaminas.

O doce de leite, por sua vez, adiciona uma cremosidade irresistível, enquanto o chantilly finaliza com leveza. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para um fim de semana com a família e amigos.

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Conclusão

O Banoffee Pie é a escolha perfeita para quem deseja impressionar em uma sobremesa. Com suas camadas deliciosas de doce de leite, bananas e chantilly, essa torta é uma verdadeira obra-prima da confeitaria.

Experimente essa receita e se delicie com uma sobremesa inspiradora que vai encantar todos à sua volta!