Brownie de Chocolate Sem Lactose – Receita Fácil e Deliciosa

março 22, 2025 Pazioni

Você ama brownie, mas evita leite e derivados? Então, você precisa experimentar essa receita de brownie de chocolate sem lactose. Ela é simples, prática e cheia de sabor. Além disso, o resultado é aquele clássico brownie com casquinha crocante por fora e interior macio por dentro. Ou seja, perfeito para qualquer ocasião.

Ideal para quem tem restrição à lactose ou está buscando uma sobremesa mais leve, esse brownie é uma opção irresistível. Inclusive, você pode servi-lo com frutas, calda ou até com uma bola de sorvete sem lactose.

Brownie de chocolate sem lactose recém-assado e cortado em pedaços

Ingredientes para o brownie de chocolate sem lactose

200g de chocolate amargo sem lactose
100g de manteiga sem lactose
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de cacau em pó (sem adição de açúcar)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1/2 xícara de nozes ou castanhas (opcional, para dar crocância)

Como preparar um brownie de chocolate sem lactose passo a passo

1.Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma pequena (20×20 cm) com um pouco de óleo e farinha ou use papel manteiga.

2. Em seguida, em um recipiente, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e mais clara. Esse passo é importante para garantir leveza à massa.

3. Depois disso, adicione o óleo e a essência de baunilha. Misture bem.

4. Logo após, aos poucos, incorpore o chocolate em pó, a farinha, o fermento e o sal. Mexa com uma espátula ou colher até a massa ficar bem uniforme.

5. Na sequência, despeje a massa na forma. Espalhe com cuidado para nivelar.

6. Então, leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos. Para verificar o ponto ideal, espete um palito no centro: ele deve sair levemente úmido.

7. Por fim, depois de pronto, espere esfriar completamente antes de cortar. Assim, os pedaços saem perfeitos.

Massa do brownie de chocolate sem lactose sendo misturada

Dicas para um Brownie de Chocolate Sem Lactose Perfeito

Substituições possíveis no brownie de chocolate sem lactose

Ajuste a doçura

Se você preferir um brownie mais doce, pode adicionar mais açúcar à receita. Por exemplo, experimente aumentar a quantidade para até 1 xícara de açúcar mascavo, garantindo um toque mais adocicado.

Textura

Para manter o interior macio, retire do forno assim que o palito sair úmido. Caso asse demais, o brownie ficará seco. Portanto, atenção ao tempo de forno!

Porção de brownie de chocolate sem lactose servida em um prato

Varie os sabores

Você pode adicionar gotas de chocolate sem lactose à massa, por exemplo, ou nozes para deixar o brownie mais crocante. Além disso, uma pitada de canela combina muito bem com o cacau..

Benefícios do Brownie de Chocolate Sem Lactose

O Brownie de Chocolate Sem Lactose é uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose, mas não quer abrir mão de um doce delicioso.

O chocolate amargo, além de ser saboroso, é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Já o açúcar mascavo é uma opção mais saudável em relação ao açúcar refinado, pois mantém algumas vitaminas e minerais.